Linguine con giallarelle e pachino.

La mia vicina di casa mi ha regalato dei funghi giallarelle o galletti...la quantità giusta per farne un primo piatto e nel frattempo ho letto della sfida di Laura...



Non ho mai partecipato ad una sfida culinaria...ma questa di Laura è così invitante perchè semplice...il mio è un blog di ricamo ed uncinetto, ma qualche volta ho pubblicato le foto dei miei pasticci...
I funghi in questione io li amo con i pomodori, senza di essi sono poco saporiti...



Ingredienti:
Giallarelle
Pomodori Pachino o Ciliegini
Aglio
Olio Evo
Sale
Pepe
Prezzemolo tritato
Linguine

Fate soffriggere in olio evo, l'aglio tritato in un salta pasta.
Dopo aggiungete i funghi puliti e tagliati e i pomodori tagliati a spicchi privati dei semi.
Lasciate cuocere fino alla giusta consistenza del fungo...che non diventino troppo morbidi.
Salare e pepare.
Cuocere le linguine in acqua salata, scolatele e farle saltare nel sugo di pomodori e funghi.
Spolverizzare con prezzemolo tritato a fuoco spento.
Semplice e saporito!